Mozzarella in carrozza al forno con prosciutto cotto
Ingredienti
- 1 Mozzarella Cuomo grande,
- 2 Uova intere
- 1 bicchiere di Latte
- 10 Fette di pancarré,
- 5 fette di prosciutto cotto
- Farina
- Sale
- Pepe
- Tagliate la crosta esterna delle fette di pancarré
- Affettate la mozzarella
- Unite le fette di mozzarella al pancarré, a formare cinque sandwich, mettendo al centro una fetta di mozzarella ed una di prosciutto cotto
- Rompete le uova in una ciotola, aggiungetevi latte, sale e pepe, sbattendo il composto con una forchetta
- Versate della farina in un’altra ciotola, prendete i sandwich e girateli con cura nella farina
- Passate dunque i sandwich nel composto di uova e latte
- Disponete i sandwich su una pirofila coperta con carta forno
- Fate cuocere a circa 160° per circa 20 minuti
- Servite