È un’azienda che nasce a carattere familiare, dalla Famiglia Cuomo, la cui tradizione casearia risale al lontano 1910 e affonda le sue radici nella penisola Sorrentina, a Vico Equense (NA), paese di origine del capostipite Giuseppe Cuomo.
L’arte di fare formaggi appartiene alla famiglia Cuomo già dal 1850, tuttavia fu Giovanni, figlio di Giuseppe, che diede a questa tradizione l’impulso necessario all’avvio di una florida attività nel campo caseario. Nel 1945, finita la guerra, Giovanni decide di trasferire la produzione dei suoi latticini a Sermoneta, in provincia di Latina e in prima persona si occupava di produrre e consegnare ai negozianti della zona la mozzarella che, all’epoca, nel Lazio, era ancora poco conosciuta.
Con il passare del tempo, anche grazie all’impegno e alla passione dei figli, il volume dell’attività crebbe costantemente e per soddisfare il considerevole incremento della produzione, fu necessario realizzare un nuovo stabilimento.
Nel 2004 Cuomo ha trasferito la produzione dei suoi latticini ad Aprilia, a 40 km da Roma, in un nuovo e moderno stabilimento al cui comando ci sono ancora i figli di Giovanni, affiancati dai nipoti, che custodiscono con amore l’antica ricetta di famiglia.
La nuova struttura, costruita su un’area di mq. 33.000, è dotata di moderni mezzi tecnologici di produzione e controllo. Gli impianti sono tarati per produrre mozzarelle, ricotta e formaggi con una predilezione per il Fiordilatte, la mozzarella tradizionale con la tipica forma a pera.
Le 4 linee di produzione sono in grado di rispondere alle diverse esigenze del mercato e della distribuzione moderna: gastronomia, libero servizio, pizzeria, ristorazione ed Ho.Re.Ca., mantenendo inalterati il livello qualitativo che distingue il marchio Cuomo, il legame con i consumatori, con i distributori e con l’Agro Pontino.
Tutto questo è un secolo di quotidiana bontà!
Il futuro dell’Industria Latticini Cuomo è nella sua stessa mission, ovvero soddisfare quotidianamente i consumatori, portando sulle loro tavole una sempre più ampia gamma di prodotti di altissima qualità e freschezza, mantenendo inalterata la bontà degli antichi sapori, grazie all’ accurata selezione delle materie prime.
E’ proprio dal profondo legame con il territorio che nasce lo Slogan: “Cuomo, Ogni mattino dall’Agro Pontino”.
La promessa di Cuomo è rimanere fedele alla sua tradizione puntando lo sguardo ad un futuro fatto di ricerca e sviluppo, di tutela dell’ambiente e di cultura della sostenibilità. Promuovere i prodotti sul mercato internazionale è un altro obiettivo della famiglia Cuomo, valorizzando il territorio dove si è affermata la sua centenaria tradizione casearia.
Perseguendo questi obiettivi, nel 2022 la famiglia Cuomo ha deciso di entrare a far parte del Gruppo Granarolo, garantendo così alla propria produzione tradizionale, un mercato più ampio a livello nazionale ed internazionale.
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